猪脚怎么卤皮不烂_猪脚怎么卤皮不烂好吃
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卤猪蹄怕腻?加3克这料,皮糯肉烂全家抢着吃!”我凑过去看她的卤桶，红亮的汤里泡着几个猪蹄，皮皱得像晒干的橘子皮，却泛着琥珀色的光。“啥‘那片香’”她笑着递来一块陈皮：“3克陈好了吧！ 炖不烂。调卤汤的时候更讲究： 基础香料不能少：八角两个、桂皮一小段、草果一个(拍裂去籽)、香叶两片、干辣椒三个(提香不辣) 重点加3克老好了吧！
卤猪蹄怕腻?加3克这料,出锅皮糯肉烂全家抢着吃上周六我蹲在厨房擦灶台——刚卤好的猪蹄晾在盘子里，表皮油光锃亮，咬一口却腻得直皱眉头。我家那位夹了两筷子就放下筷子：“这猪蹄比上小发猫。 炖不烂。调卤汤的时候更讲究： 基础香料不能少：八角两个、桂皮一小段、草果一个(拍裂去籽)、香叶两片、干辣椒三个(提香不辣) 重点加3克老小发猫。
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3步在家做五香卤猪蹄,肥而不腻软烂嫩香,看着就流口水想必爱吃卤肉类美食的朋友应该对香卤猪蹄并不陌生，猪蹄本身肉质肥嫩适中，加上胶原蛋白等营养物质丰富，一度成为很多朋友解馋的下饭美食是什么。 这对于后续猪蹄的鲜香软烂起到了一定促进作用，而且焯水还能去除大部分油污和血水，这对成品的风味至关重要。3.在焖煮猪蹄的过程之中，小是什么。
必看!酱香卤猪蹄这样做,软烂入味,一口就爱上,快收藏!宝子们，谁能拒绝一口下去软烂入味、满满的胶原蛋白的酱香卤猪蹄啊！学会这道菜，你在家就能轻松搞定，直接成为家庭大厨，这波操作直接封神！接下来我就把这道酱香卤猪蹄的做法分享给你，快收藏起来吧！ 准备食材的要点首先，猪蹄的挑选很重要。你要选那种大小均匀、颜色红润的猪蹄，好了吧！
农村土灶炖香辣猪脚,皮糯肉烂辣到舔指,啃到停不下来香辣猪脚的吃法在民间扎根颇深，虽未见于宫廷古籍，却在各地县志和民俗中藏着踪迹。明清时期，南方农村就有“无蹄不成宴”的说法，逢年过节或婚丧嫁娶，猪脚必是餐桌上的“硬菜”，寓意“抓财”“圆满”。据老菜谱记载，早期猪脚多以卤、炖为主，辣味入菜始于川湘地区百姓的创新小发猫。
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别买猪蹄啦!家庭卤猪蹄做法,红亮软糯超入味!今天用电饭煲做了个卤猪蹄，软烂入味，香儿不腻，做法简单，喜欢吃小伙伴们赶紧做起来吧！ 一、自制卤猪蹄主料：猪蹄3个料酒1勺酱油30g 生抽2勺花椒1勺干红辣椒8个辅料：大料1块香叶3片八角2颗冰糖15粒左右生姜1块高度白酒几滴盐适量清水适量制作工艺： 1、冷冻过的猪蹄先解说完了。
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酱香卤猪蹄这么做,比饭店还好吃?3个秘诀大公开!家人们谁懂啊！每次去饭店必点酱香卤猪蹄，Q弹软糯，酱香浓郁，一吃就停不下来。可自己在家做，不是味道差，就是不够软烂，真是愁死个人！今天就给大家分享3个秘诀，让你在家做出比饭店还好吃的酱香卤猪蹄，这波操作直接封神！ 咱们先来说说第一个秘诀——猪蹄处理要到位。很多人处理猪好了吧！
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冬季进补首选!一锅炖鹰嘴豆卤猪蹄,暖身抗寒还下饭今天给大家分享一道鹰嘴豆卤猪蹄。猪蹄经过长时间的炖煮，已经非常软烂，入口即化。粉糯的鹰嘴豆缓缓释放自己的板栗香，沁入每一块肉中。猪蹄不油不腻，冒着热气，一块下肚感觉身体瞬间就有能量对抗冷空气了。一、鹰嘴豆卤猪蹄主料：猪蹄500克鹰嘴豆100克老抽4克生抽15克生等会说。
家庭厨房必备!3种红烧猪蹄做法,软烂入味超好吃你是否曾经为了在饭店才能吃到那软烂入味的红烧猪蹄而发愁？每次想吃都得跑出去，既费时间又费钱。或者自己在家做，却怎么也做不出那令人等我继续说。 我们可以准备半个新鲜的猪手哦(注：猪手比猪脚的骨头要小一点，而且肉也多一点，拿来红烧更适合呢),而且最好让老板提前把骨头砍断，这样到家等我继续说。
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学会这几个技巧炖黄豆猪蹄,软烂入味又营养,年轻人躺平也能成大厨?家人们，谁懂啊！炖黄豆猪蹄这事儿，掌握技巧那就是人间美味，没掌握技巧那简直就是大型“翻车”现场！ 先说说正例。我有个朋友，那家伙堪称“厨房小天才”。他炖的黄豆猪蹄，那叫一个软烂入味。他是怎么做的呢？首先，猪蹄处理得特别干净，把杂毛啥的都清理得一干二净，然后冷水下锅，加后面会介绍。
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