猪脚怎么卤得软烂_猪脚怎么卤好
软烂脱骨红烧猪蹄,一口沦陷的家常美味!要说家里最受欢迎的硬菜，红烧猪蹄绝对能排进前三！记得小时候每逢过节，妈妈总会在厨房忙活大半天，咕嘟咕嘟的炖肉香能飘满整个楼道，我和弟弟扒着门框盼着，就为了第一时间啃上那软烂脱骨的猪蹄，连骨头缝里的肉汁都舍不得放过。如今自己掌勺，复刻出妈妈的味道，才发现这道看似复小发猫。
●ω●
●０●
云南卤猪蹄,热吃冷食都超美味!肉质软烂而不散，用筷子轻戳即能穿透为佳。过程中需留意水量，必要时可添加热水，防止干锅。关火后不必立即取出，让猪蹄在卤汤中继续浸泡一段时间，味道会更加醇厚。卤好的猪蹄热吃冷食皆宜。热吃时肉质嫩滑、入口即化，卤香四溢；放凉后则口感更为筋道，胶质凝冻，别有一番风味。云等会说。
＋ω＋
卤猪蹄牢记3个诀窍,出锅软糯喷香,毫无异味!想要卤出一锅没有异味、软糯喷香的猪蹄，可并非易事。别担心，只要牢牢记住这3个诀窍，保准你轻松做出，让全家人赞不绝口的美味卤猪蹄。诀窍一：猪蹄的预处理至关重要猪蹄要想卤得好吃，前期处理必须细致。首先，把猪蹄表面的杂毛清理干净，这一步可不能马虎。可以用火烧，将猪蹄放等会说。
卤猪蹄怕腻?加3克这料,皮糯肉烂全家抢着吃!隔壁阿姨探头问：“你家卤啥呢？香得我家娃直拽我衣角！”一个半小时后，我揭开锅盖，汤面上浮着一层薄油——陈皮把大部分脂肪都“化”成了香味，剩下的油星子裹着陈皮的香，看着都清爽。用筷子戳了戳猪蹄， 皮一下子就陷进去了，说明已经炖烂了。关火后再焖半小时——这步是“入味是什么。
╯ω╰
卤猪蹄怕腻?加3克这料,出锅皮糯肉烂全家抢着吃隔壁阿姨探头问：“你家卤啥呢？香得我家娃直拽我衣角！”一个半小时后，我揭开锅盖，汤面上浮着一层薄油——陈皮把大部分脂肪都“化”成了香味，剩下的油星子裹着陈皮的香，看着都清爽。用筷子戳了戳猪蹄， 皮一下子就陷进去了，说明已经炖烂了。关火后再焖半小时——这步是“入味后面会介绍。
∩▽∩
3步在家做五香卤猪蹄,肥而不腻软烂嫩香,看着就流口水想必爱吃卤肉类美食的朋友应该对香卤猪蹄并不陌生，猪蹄本身肉质肥嫩适中，加上胶原蛋白等营养物质丰富，一度成为很多朋友解馋的下饭美食好了吧！ 这对于后续猪蹄的鲜香软烂起到了一定促进作用，而且焯水还能去除大部分油污和血水，这对成品的风味至关重要。3.在焖煮猪蹄的过程之中，小好了吧！
莲藕炆猪脚倒入猪脚快速翻炒上色，加姜片、大蒜、八角、香叶炒香。4. 调味炖煮加生抽、老抽、蚝油翻炒均匀。倒入热水没过猪脚，大火烧开后转小火焖40分钟。加入莲藕块，继续焖30分钟至猪脚软烂、莲藕粉糯。5. 收汁出锅尝味补盐(一般不用再加),转大火收汁至浓稠，撒葱花即可。关键技巧等我继续说。
试试这香辣猪蹄,炖得软烂裹辣汁,一口抿开全是胶原蛋白不然卤完会腥),捞出用温水冲洗(别用冷水！肉质会变紧)。•把猪蹄放进高压锅，加剩下的2片姜、所有卤料(干辣椒、八角、香叶、冰糖、桂皮、.. 接着是炖到软烂的猪皮「duang duang」化在嘴里，连骨头缝里的筋都能轻松吸出来，最后胶原蛋白在唇齿间留下黏腻的香——哪怕辣到不停吸气小发猫。
别买猪蹄啦!家庭卤猪蹄做法,红亮软糯超入味!今天用电饭煲做了个卤猪蹄，软烂入味，香儿不腻，做法简单，喜欢吃小伙伴们赶紧做起来吧！ 一、自制卤猪蹄主料：猪蹄3个料酒1勺酱油30g 生抽2勺花椒1勺干红辣椒8个辅料：大料1块香叶3片八角2颗冰糖15粒左右生姜1块高度白酒几滴盐适量清水适量制作工艺： 1、冷冻过的猪蹄先解等我继续说。
高压锅25分钟搞定花生黄豆炖猪蹄,新手零失败软烂入味!宝子们！秋冬一到，就馋这口花生黄豆炖猪蹄！炖得软烂脱骨的猪蹄，吸满了浓郁的酱汁，轻轻一咬肉就掉下来，里面的花生和黄豆吸足了肉香，粉糯入味，拌米饭简直绝了！ 配菜比肉还好吃这句话，在这道菜里体现得淋漓尽致！ 做法不算复杂，用高压锅25 分钟就能搞定，新手也能轻松复刻，今天就把这等我继续说。
原创文章，作者：天源文化企业短视频运营公司，如若转载，请注明出处：https://www.catblog.cn/78p6eetr.html
相关推荐
-
什么手机最适合拍照_什么手机最适合骑手
vivo作为一家知名的手机品牌，凭借其出色的技术和设计，推出了多款高性价比手机，满足了不同用户的需求。本文将为您推荐五款vivo手机，它们在性能、续航、拍照等方面表现优异，绝对值得关注。1. vivo iQOO Neo10推荐理由：vivo iQOO Neo10搭载了骁龙8 Gen3处理器，性能强劲，适合游戏是什么。
-
怎样才能快速排大便_怎样才能快速背英语单词
比如接触到病或者病猫的粪便、尿液、呕吐物，或附着有病毒的物体，都有很大几率爆发猫瘟。猫瘟是一种致死性传染疾病，致死的原因一是白细胞迅速降低甚至消失，导致猫咪感染细菌，产生致命的并发症；二是感染猫瘟的猫会出现高烧、顽固性呕吐、腹泻、便血等症状，使机体严重脱水及是什么。
-
什么是酒精中毒_什么是酒精中毒的早期症状
最近不少家庭都在囤消毒用品，但你知道吗？用错方法比不消毒还危险！前几天就有新闻说，有家人把75%的酒精当空气清新剂全屋喷洒，结果引发了呼吸道刺激，孩子还出现了头晕恶心的症状。医生提醒，消毒剂可不是浓度越高越好，盲目使用反而会伤了自己和家人。先说最常见的酒精消毒误是什么。
-
如何教小孩子系鞋带_如何教小孩子系鞋带3岁
有些孩子因为一次考试失利就选择放弃学业，有些孩子因为和同学闹了点矛盾就产生轻生的念头。这些都是缺乏挫折教育的后果。那么，家长应该怎么做呢？其实很简单，就是要学会放手，让孩子去做自己力所能及的事情。孩子系鞋带慢，就给他时间让他慢慢系；孩子整理书包整理得不好，就让是什么。
-
什么是鸡屎皮_什么是鸡冠子
其实鸡屎藤除了可以制作各种特色美食除外，它还是非常好的一种凉茶。在南方天气炎热，但是又多雨，湿气很重。了解这种价值的老农，平常就会去野外采摘鸡屎藤的叶子来煮水喝。基本上10来片叶子就能煮上一大壶的水，能喝上一整天。最重要的是鸡屎藤煮出来的水没有任何的味道，清香后面会介绍。
-
怎样才能快速写作业_怎样才能快速写作业呢
孩子写作业分心，到底该如何快速纠正呢？可别小瞧了这问题，它关乎着孩子的学习效率和习惯养成呀。很多家长觉得，孩子写作业就得在旁边紧紧盯着，有错立马指出，这样才能保证作业质量。可事实呢？往往家长盯得越紧，孩子越容易分心！ 你想啊，孩子正专心想着这道题该怎么解呢，家长突然是什么。
-
什么是酒窝发型女_什么是酒窝什么是梨窝
选发型的核心永远是“适合自己”，但流行又百搭的款式也值得一试——今年超火的“酒窝发”就是这样一款兼具时髦感与气质の选择，连宋慧乔都在pick它！ *看看宋慧乔的酒窝发——洋气减龄，你绝对会喜欢* *TOP一酒窝发的搭配魅力先知晓* ① 酒窝发到底是什么？ 宋慧乔同款的酒窝发好了吧！
-
-
视频号怎么下载视频提取文案
今天的视频将为大家讲解如何提取视频号中的视频文案。因为很多创作者发现，虽然视频号中的文案质量上乘，但用纸和笔记录却十分繁琐，且无法直接获取视频链接。其实，提取文案的方法非常简单，只需按照以下步骤操作即可。感兴趣的朋友不妨一起了解一下。首先，按住手机顶部向下滑小发猫。
-
亲戚借钱不还该不该催_亲戚借钱不还该咋办
亲戚借钱这事儿，真是能把人愁坏了。不借吧，抬头不见低头见，逢年过节碰面多尴尬；借了吧，钱要不回来是常事儿，最后连亲戚都做不成。我表姑家就出过这情况，前几年借给远房侄子几万块，后来要钱时人家倒打一耙，说根本没借过，闹到最后家族群里都没人敢说话。说实话，谁家里还没点急小发猫。
