小墨鱼怎么处理内脏_小墨鱼怎么处理视频
白玉苦瓜烩墨鱼仔、红胡椒鲜菌猪肚鸡、家烧土豆片白玉苦瓜烩墨鱼仔食材(2-3人份): 白玉苦瓜1根(约250g)、墨鱼仔300g、姜片5片、蒜末5g、葱段10g、料酒15ml(分两次用)、生抽10ml、盐3g、白糖3g、白胡椒粉1g、水淀粉10ml、食用油20ml。步骤拆解(家庭标准化操作) 1. 墨鱼仔去腥处理： - 墨鱼仔剪去内脏、眼睛、吸盘，摘除硬壳，小发猫。
美食推荐:麻辣椒香鸡、冰爽墨鱼、姜蓉拌脆瓜做法处理鸡肉： 土公鸡去内脏后洗净，血水残留需彻底清除，鸡爪塞入鸡腹内定型。干辣椒段、麻椒、干花椒用40℃温水浸泡10分钟，激发香气并去除后面会介绍。 冰爽墨鱼制法： 1、锅上火并掺入鸡汤，加盐、鸡粉、花生酱和芝麻酱调好味后，再放入金瓜茸调成金黄色，烧沸及即成自制卤水。2、把鲜墨鱼制后面会介绍。
铁棍山药煎圆贝、传统激胡豆、沙姜墨鱼仔沙姜墨鱼仔【食材清单(2人份)】主食材：鲜墨鱼仔200g(选大小均匀的，约10-12只，让摊主帮忙去内脏、剪触须); 配料：沙姜30g(磨成碎末)、大蒜5瓣(切末)、红辣椒粒10g、葱花5g; 调料：黑豆豉10g(剁碎)、生抽15ml、料酒10ml、白糖2g、香油5ml。【中式标准化做法】墨鱼仔预处理：墨鱼是什么。
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