猪脚怎么剁开图解_猪脚怎么剁骨断肉连在一起
酸酸辣辣鲜椒猪蹄,鲜香爽口超好吃!开撸！ 【食材清单】主角：猪蹄2 斤(让老板剁4 cm 大块，回家直接下锅，省得你手疼) 灵魂辣椒：二荆条6 根(清香)、小米椒6 根(火辣),不能吃辣就把小米椒减半增香天团：葱1 根、蒜6 瓣、香菜2 根麻味双煞：干花椒1 小把、花椒油1 大勺调味四宝：生抽3 大勺、陈醋2 大勺、盐1 小撮、..
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肥而不腻Q弹软糯!红烧猪蹄简单做法,不好吃算我输便是此菜的灵魂所在将其提前剁成小块，冷水下锅，大火煮开撇去血沫，捞出洗净控干备用；这一步骤虽简单，却是去除腥味、保证口感的关键，切不可马虎。热锅凉油，下冰糖，小火炒至枣红色，此时糖色已成，下猪蹄翻炒均匀上色；这糖色不仅能为猪蹄增添诱人的色泽，更能带来一丝丝甜意，为后续还有呢？
酸辣猪蹄一口爆弹!胶原蛋白满满,啃到连骨头都想嗦!上周朋友聚餐，一道酸辣猪蹄刚上桌就被哄抢。筷子夹起时，胶质拉出细长的丝，咬下去Q弹软糯，酸辣汁在嘴里炸开，辣得人直吸气却又停不下嘴。最后连骨头缝里的汤汁都被嗦得干干净净，朋友举着空盘打趣：“这菜该叫‘啃到停不下嘴’”这道菜的灵魂，藏在猪蹄的选择里。我试过用前蹄等我继续说。
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