冬笋片炒五花肉_冬笋片炒肉的做法大全
酸菜五花肉炒冬笋:一口把冬天咬得嘎嘣脆五花肉挑“三指肥两指瘦”的层次，太瘦炒不出油，太肥又腻，让老板切“麻将块”，大小统一，回家不用动刀。冬笋是灵魂，去皮后像嫩白的象牙，对半切开，用刀尖顺着纤维划一刀，轻轻一掰，咔嚓一声，脆生得喜人，切薄片再改刀成条，泡在冷水里，去掉那点微麻的涩。准备工作像给演员化妆：酸菜小发猫。
30款家常菜分享:冬笋焖五花肉、白斩咸鸡等五花肉选带点肥的那种，笋吸油才好吃。五花肉切成8毫米厚的片。冬笋一切为二斜切成2毫米厚的片，切好的冬笋片凉水下锅，锅开煮两分钟，或干锅炝炒三四分钟，这一步主要是去除草酸及涩味。五花肉凉水下锅，大火烧开，撇去浮沫。撇沫后，汤很清，放料酒放笋，少许盐小火炖半小时。水小发猫。
家宴新宠!五花肉炖冬笋干,孩子抢着吃还不腻谁懂啊！最近给家里做的五花肉炖冬笋干，端上桌没5分钟就被抢空，连平时嫌肥肉腻的娃，都追着要第二碗。这道菜的妙处，全在五花肉和冬笋干的“双向奔赴”。选块带点肥的五花肉，焯水后煎出油脂，逼走腻感，再炒个琥珀色的糖色裹满肉块，喷上生抽、老抽，加八角桂皮增香。关键是泡软的还有呢？
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周末回娘家,炒一道灵魂搭配的美味冬笋、五花肉、蒜瓣、辣椒、食用油、食盐、生抽、白糖制作步骤： 1. 炒锅烧热，先不放油，放入切碎的酸菜炒干水分后盛出备用。2. 不用洗锅，放入五花肉小火煸出油脂，要是肥肉不多可以额外加些食用油，接着放蒜末炒出香味。3. 倒入提前焯过水的冬笋片，翻炒均匀。4. 接着把酸菜倒回后面会介绍。
竹笋炒肉香翻天,3天刮油不长膘,你家餐桌缺这菜?冬笋厚实，夏笋清爽，每种都有自己的“性格”。不管啥季节，竹笋都能上桌，炒菜、炖汤、凉拌，样样行。重点是，它不光好吃，还对身体好到爆。吃一盘竹笋，能让肠胃“洗个澡”，把油腻感扫得干干净净。想做竹笋炒五花肉，材料简单得不行。准备点竹笋、一块五花肉，再来点蒜、姜、生抽、..
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