怎么才能做成凉皮_怎么才能做泥
在家也能做出爽滑凉皮就能制作出媲美街头小吃的爽滑凉皮。此方法无需特意购买澄粉，采用传统的水洗面筋法，做出的凉皮自带面香，面筋还能单独做成一道小菜，可谓一举两得。往普通面粉中加入一小撮盐，缓缓倒入凉水，同时用筷子搅拌成絮状。接着揉成光滑面团，确保不粘手、不粘盆，盖上湿布醒面二十分钟等会说。
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电饼铛做凉皮,免洗面免蒸,2分钟一张,省时省力Q弹劲道·准备600克温水，加1克食用碱和2克盐搅匀，做成盐碱水能增加面粉筋性，让凉皮更筋道。·然后分次倒入300克面粉中，边倒边搅，先搅成非常粘稠的面糊，朝一个方向不停搅拌上劲，这样凉皮才好吃。·搅到拉丝状态后继续加水，搅成细腻的面糊，用勺子倒扣能直线往下滴就行，盖上盖子醒面说完了。
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自制挂面凉皮,解馋又方便上个月的一天，特别想吃凉皮，就是夏天路边摊卖的那种，酸辣爽滑，配上面筋和黄瓜丝，一口下去超凉快。可那天外面四十度，实在不想出门，外卖送来估计也坨了。打开冰箱，有黄瓜、蒜、芝麻酱，唯独没有凉皮。翻橱柜，找到一包挂面。盯着挂面看了半天，心想：挂面能做成凉皮的样子吗？ 上网是什么。
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挂面也能做凉皮?我试了,是真的唯独没有凉皮。翻橱柜，找到一包挂面。我盯着那包挂面看了半天，脑子里闪过一个念头：挂面能不能做成凉皮的样子？ 上网一搜，好家伙，还真有人这么干过。第一次尝试：翻车第一次做的时候，我严格按照网上说的：挂面煮到八分熟，捞出来过凉水，沥干，然后加食用油拌匀防粘，再上锅蒸。结果小发猫。
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