沙门氏菌多少度能完全杀死
开水冲鸡蛋看似方便,实则暗藏健康隐患?无法杀死所有沙门氏菌，增加感染几率。美国每年沙门氏菌感染事件多达4万起，4%以上感染者丧命。感染后会出现呕吐、恶心、腹泻等症状，严重者有头痛、发热、肌肉酸痛甚至视觉受损情况。吃鸡蛋要营养与安全并重。鸡蛋烹饪要充分加热，沙门氏菌在70摄氏度以上温度停留超5分钟说完了。
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夫妻俩饭后高烧至39℃,中毒住院6天!不少人喜欢吃……医生提醒查出是皮蛋引起的沙门氏菌感染，住院6天。医生表示，“皮蛋中毒”的罪魁祸首是沙门氏菌，由于部分地区的饮食习俗，食用皮蛋时没有加热工序。“沙门氏菌不耐高温，食物中心温度达到70℃,持续5分钟就可以被杀死”。同时医生建议吃皮蛋请选择正规品牌、彻底清洗，建议充分加热后食小发猫。
“无菌蛋智商税”冲上热搜!专业人士:并非完全无菌,其实是“少菌蛋”其所含致病微生物都会被杀死，因此没必要过度追求无菌。01“无菌蛋”其实是“少菌蛋”“所谓无菌蛋，一般指经过巴氏杀菌以及严格加工处理过的鸡蛋。”李留安介绍，这种鸡蛋内细菌含量很少，但并非完全无菌，称其为“少菌蛋”更合适。沙门氏菌是一种常见的食源性致病菌，人们日常等会说。
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