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亲子烘焙新潮流:台风天/周末在家做蛋糕,零失败+高仪式感,妈妈圈疯传真正零门槛的是蒸法和电饭煲法：山药蒸蛋糕连糖都不用放，靠本味回甘；肉松蒸蛋糕全程无油，蛋白冻十分钟再打，稳得很；电饭煲版戚风，45分钟闷熟，关火焖10分钟，出炉就是一朵云。微博上@职场阿宇的电饭煲教程播放破百万，评论区全是“第一次做没塌！”“娃自己抓着吃掉半块”。说到是什么。

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南宁宝妈做的开心果蛋糕卷发朋友圈火了,网友:开店吧,排队买最近做了不少蛋糕卷，榴莲、荔枝、芒果口味的都尝试过。但今天要分享的这款蛋糕卷，绝对是我吃过最惊艳的——开心果奶油卷。一直以来，我都很喜欢吃开心果，但用开心果酱来做蛋糕卷还是头一次。浓郁的坚果香与奶香交融，令人食欲大增，而开心果酱自带的嫩绿色更是让人一眼就感受说完了。

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在家也能轻松做古早蛋糕,松软绵密入口即化,口感让人陶醉!自己亲手做的蛋糕，不仅健康无添加，而且过程中的每一步都能让你体验到做美食的乐趣。就像我家小孩吃了三块还说“太好吃了！”一样，这种满足感，真的是其他地方买不到的。如果你也喜欢这种口感细腻、柔软绵密的古早蛋糕，不妨试试自己做，绝对不会让你失望！

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搅一搅就能做的蒸蛋糕,松软香甜,比买来的还好吃有时候，最简单的食材和步骤，反而能做出最让人惦记的味道。就像这款蒸蛋糕，不用烤箱，不用打发蛋清，甚至连电动打蛋器都用不上，只要家里有面粉、鸡蛋和一个蒸锅，就能端出一笼热气腾腾、又软又香的小点心。第一次试做的时候，我自己都没想到，随便搅一搅的面糊，蒸出来竟然这么蓬松小发猫。

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空气炸锅也能做的日式轻乳酪蛋糕,细腻绵密不开裂出炉后别急着切，放凉再冷藏两个小时，口感会从温热时的蓬松变成冰凉后的绵密，像云朵一样化在嘴里。从最初怕做不好，到后来发现空气炸锅比烤箱更听话，这个方子我试了很多次，每次切开蛋糕时那一声轻响，都让人觉得幸福。希望你也能在家里，用简单的工具，做出让自己惊喜的味道。

想吃蛋糕别买啦!低糖无油健康配方,简单易做口感超细腻近半年没做蛋糕了，前两天做了一个居然翻车了，后来想了一下，还是我自己大意了。换了小米蛋糕粉，却用了以前普通蛋糕粉的量。打发蛋清喜欢低温环境，我还把打蛋盆放在暖气最热的台面上搁置了老半天，温热的盆底导致打发的蛋清容易消泡。找到原因就好办，重新做了一个，成功脱模，孩小发猫。

网传深色蛋糕“添加大量色素”是真的吗还能不能吃?本文转自【中央广播电视总台中国之声】“不建议大家买深色蛋糕”的话题近日登上了热搜。网传视频里，有蛋糕师现场演示：想把白奶油调成纯黑色，得倒进小半瓶色素。不少网友担心，深色蛋糕究竟是不是色素堆出来的，到底还能不能吃？实际上，正规烘焙店做黑色蛋糕另有办法：黑可可粉是什么。

电饭锅也能做蛋糕?简单操作,超软松口感,健康美味你值得拥有!保证你做一次就上瘾，轻松搞定一款美味蛋糕。首先，不得不说，电饭锅真的是家里的万能神器。谁能想到它不止能煮饭，做蛋糕也能如此轻松？而等会说。中，享受到美食带来的幸福感。如果你有任何问题，或者对做法有疑问，随时来问我哦！一起在厨房里乐享美好时光，做出属于自己的美味蛋糕吧！

免烤免面粉!一口蒸锅就能做的黑芝麻豆乳蒸蛋糕,软糯清甜超养生最近迷上了一款连面粉和油都不用放的黑芝麻豆乳蒸蛋糕，蒸出来的口感软乎乎的，像古早蛋糕一样细腻湿润，吃着却完全没有负担。关键是做法特别家常，只要家里有鸡蛋、牛奶和几样粉类，再备上一口蒸锅，就能轻松搞定。先来准备食材：3个鸡蛋、120克牛奶、30克五黑粉(或者黑芝麻糊粉小发猫。

“不建议大家买深色蛋糕”上热搜!深色蛋糕是怎么做成的?“不建议大家买深色蛋糕”的话题登上热搜。网传视频里，有蛋糕师现场演示：想把白奶油调成纯黑色，得倒进小半瓶色素，调出的奶油发苦、吃完舌头都染黑。不少网友担心，深色蛋糕是不是色素堆出来的，还能不能吃？实际上，正规烘焙店做黑色蛋糕另有办法——黑可可粉、墨鱼汁、植物炭好了吧！

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