自己在家怎么切开猪蹄_自己在家怎么切肉卷
美食推荐:盐水猪脚等三道美食制作方法盐水猪脚材料： 主料： 猪蹄400克调料： 花椒30克，盐5克，大蒜(白皮)30克，酱油膏60克，白砂糖15克，香油15克。做法： 1、净猪脚，用开水川烫过，再等我继续说。 先在脚跟处切开两段； 5、然后由侧面两边下刀，先取下肉片，再改刀切薄排盘； 6、将调味料调匀，沾食。芝士咖喱菌菇卷食材： 香菇50克、口蘑5等我继续说。
猪身上的秘密:前蹄和后蹄的那些事儿一只猪的四蹄，前后风味天差地别，选错了部位，味道可能大打折扣。买猪蹄的时候怎么挑？前蹄弯曲如弓，褶皱层叠，肉厚骨细，切开可见饱满蹄筋。前蹄属于是“肉感担当”，一口下去满嘴胶质，适合追求大口吃肉的满足感。相比之下，后蹄笔直如棍，骨骼粗大，肉薄却紧实。很多喜欢喝猪蹄汤的小发猫。
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一抿脱骨的老妈蹄花趁着今天在家，焖上一锅吃过瘾汤汁鲜美，炖的QQ弹弹的蹄花蘸着料汁吃真的太绝了！ 食材：猪蹄，芸豆蘸料：蒜末+小米椒+葱花+两勺生抽+半勺白糖+半勺香醋+2勺猪蹄原汤做法： 1.芸豆提前一碗泡开2.猪蹄洗干净对半切开，冷水下锅，加入葱、姜片、花椒煮10分钟，并用温水洗去表面浮沫3后面会介绍。
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