小墨鱼仔的做法处理方法窍门
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蒜薹炒墨鱼仔,色香味俱全的佳肴,简单易做,轻松搞定的下饭菜!这墨鱼仔怎么这么嫩呢？和我以前吃的好像不太一样。”小明的妹妹好奇地问。“那是因为妈妈在处理墨鱼仔的时候用了点小技巧，等会儿我教后面会介绍。 我就把这道菜的做法详细地告诉你们。”我笑着答应道。蒜薹炒墨鱼仔，这道菜色泽鲜艳，墨鱼仔呈现出诱人的粉红色，蒜薹则是翠绿欲滴，搭配在后面会介绍。
白玉苦瓜烩墨鱼仔、红胡椒鲜菌猪肚鸡、家烧土豆片白玉苦瓜烩墨鱼仔食材(2-3人份): 白玉苦瓜1根(约250g)、墨鱼仔300g、姜片5片、蒜末5g、葱段10g、料酒15ml(分两次用)、生抽10ml、盐3g、白糖3g、白胡椒粉1g、水淀粉10ml、食用油20ml。步骤拆解(家庭标准化操作) 1. 墨鱼仔去腥处理： - 墨鱼仔剪去内脏、眼睛、吸盘，摘除硬壳，后面会介绍。
做宫保墨鱼总失败?3个秘诀让你轻松搞定!你是否有过这样的经历，照着菜谱做宫保墨鱼，可每次做出来的味道就是不对，不是墨鱼太老，就是味道不够浓郁，最后只能无奈地对着失败的作品叹气？别愁啦，今天就给大家揭秘3个让你轻松搞定宫保墨鱼的秘诀哦！ 秘诀一：别小看墨鱼的前期处理很多人觉得，不就是洗个墨鱼嘛，随便冲冲切切好了吧！
宫保墨鱼:看似复杂,实则简单的美味秘籍!宫保墨鱼的做法并没有想象中那么高不可攀。就拿处理墨鱼来说吧，看着它软乎乎的样子，好像很难下手。但只要按照步骤来，先把墨鱼洗净，内面小发猫。 没什么特别高难度的处理方式。花生呢，炸酥脆就成，这也不是啥高科技活儿吧。所以说呀，准备配料这事儿，不用搞得跟要做满汉全席似的“大动小发猫。
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