在家怎么做火烧茄子_在家怎么做火锅全过程
茄子好吃赛过肉!做法简单超美味,我家常做少了不够吃茄子切滚刀块，扁豆斜切成小段备用。3、切成块的茄子放到淡盐水里浸泡，可以防止茄子变黑； 4、扁豆放到开水锅里煮3分钟左右，至扁豆熟透，捞出备用； 5、炒锅上火烧热，放少量食用油，放肉片煸炒出油； 6、肉片煸炒出油脂，肉片变色，略显透明的状态最佳； 7、大蒜拍扁切碎，放到肉片里炒出等会说。
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云南风味油醋汁,一搅一拌,开胃神器!火烧茄子的点睛之笔，其灵魂在于各种调料之间达到的一种活泼泼的平衡。菜籽油或自家炼制的花椒油提供醇厚的底味，而酸味的来源则更为多样，除了常见的酿造醋，有些人家也会挤上几滴新鲜的柠檬汁，或者舀一勺酸木瓜水，让酸味层次更加丰富立体。甜味并非必需，但少许的砂糖或蜂蜜等会说。
常见食材荤素搭配,做法简单好吃又下饭【毛豆茄子炒鸡肉】【食材配料表】毛豆粒一碗、长茄子2根、鸡腿肉丁200g、小葱、大蒜、生姜、食用油、生抽酱油、蚝油、盐。【具体做法如下】 步骤1:鸡腿肉去骨，切成小肉丁备用。步骤2:毛豆去壳，剥出毛豆粒备用。步骤3:茄子洗净后切成滚刀块备用。步骤4:炒锅上火烧热，放后面会介绍。
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