沙门氏菌是病菌还是细菌
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警惕“舌尖上”的威胁!如何预防沙门氏菌感染请记牢沙门氏菌是一种常见的食源性致病菌，是以食物为载体导致人类感染疾病的一大类细菌。沙门氏菌容易藏在哪些食物上？感染沙门氏菌以后有何症状？如何预防沙门氏菌感染？一起来看↓↓↓ (来源：市说新语)
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你家的冰箱还安全吗?夏季防沙门氏菌5招让细菌无缝可钻!罪魁祸首竟然是——沙门氏菌！你以为冰箱里的食物很安全？那些看似新鲜的鸡蛋、肉类、甚至巧克力，可能早已成为细菌的“温床”。沙门氏菌：夏日餐桌上的“隐形杀手”沙门氏菌，这个名字听起来像是科幻电影里的反派角色，但它其实是一种常见的食源性致病菌，广泛存在于肉类、蛋类小发猫。
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幼禽细菌性肠炎咋办?用啥药防治快又无害?幼禽一旦染上细菌性肠炎，腹泻、食欲不振、精神萎靡等症状接踵而至，不仅生长发育受阻，死亡率也会直线上升，让养殖户们忧心不已。面对这一难题，如何快速有效防治，还不伤害幼禽健康？ 幼禽细菌性肠炎多由大肠杆菌、沙门氏菌等病菌引发，脏乱的养殖环境、受污染的饲料饮水都是致病等会说。
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隔夜菜放久或成“细菌培养皿”原本普通的隔夜菜可能成为‘细菌培养皿’导致急性胃肠炎、食物中毒的发生。其中，主要致病菌包括沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、李斯特菌等。”6月17日，北京大学人民医院消化内科副主任医师曹珊在接受人民日报健康客户端记者采访时表示，“凉拌菜(未经加热杀菌)、切等会说。
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夏天警惕“冰箱性胃肠炎”,隔夜菜放久成“细菌培养皿”原本普通的隔夜菜可能成为‘细菌培养皿’导致急性胃肠炎、食物中毒的发生。其中，主要致病菌包括沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、李斯特菌等。”6月17日，北京大学人民医院消化内科副主任医师曹珊在接受人民日报健康客户端记者采访时表示，“凉拌菜(未经加热杀菌)、切等会说。
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立刻远离这种肉类,细菌繁殖、影响消化!年年都有人食物中毒为致病菌提供了理想的繁殖环境，从而对人体消化系统造成直接影响，引发腹泻、呕吐等急性症状，严重时甚至威胁生命安全。细菌在适宜温暖潮湿的环境中生长迅速，常见的如沙门氏菌、大肠杆菌及金黄色葡萄球菌等，一旦这些细菌在肉类中大量繁殖，人体摄入后便可能引发食物中毒。医学后面会介绍。
生活中易被忽视的卫生盲区,快来看看你中招了没?很多人在水槽冲洗生肉，肉眼可见的血水被冲走，却不知沙门氏菌等致病菌正随着水花溅到1.5米范围内。实验显示，这时刀具架、备菜碗的细菌量会增加300%。正确做法是用专用容器浸泡清洗，处理生肉后立即用消毒液擦拭台面。某实验室检测发现，使用超3天的厨房抹布每平方厘米含菌还有呢？
一人洗碗“全家得病”?医生提醒:5个洗碗坏习惯快改!吃完饭懒得动，碗往水池一扔，想着“泡会儿再说”？ 结果一泡就是三五个小时跑不掉。一块洗碗布用半年，你不知道它滋生了大肠杆菌、沙门氏菌等19种致病菌。碗筷没晾干就摞着放，三天后细菌数量飙升70倍！ 医生都忍不住跳出来喊话了：有些洗碗习惯，得赶紧改啊！今天，咱们就说说这5个还有呢？
哪些看似卫生的习惯其实并不干净?厨房里的隐形杀手1. 洗肉误区：水花四溅的细菌派对很多人在水槽冲洗生肉时，肉眼可见的血水被冲走，却不知道沙门氏菌等致病菌正随着水花溅到1.5米范围内。实验显示，这种情况下刀具架、备菜碗的细菌量会增加300%。正确做法是用专用容器浸泡清洗，处理生肉后立即用消毒液擦拭小发猫。
常年反复解冻生肉,夫妇最近因吃了炒肉片都住进了医院9月30日，浙江宁波。50岁的李先生夫妇常年采购大量生肉放在冰箱，每次要吃的时候先拿出来解冻，吃剩的放冰箱，反复操作。最近一次做了一次炒肉片后夫妻俩都进了医院，诊断为急性细菌性肠胃炎。冰箱不是“保险箱”，生肉本身可能携带沙门氏菌、大肠杆菌等致病菌，而反复解冻的过程好了吧！
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