猪脚怎么煮才软烂不硬_猪脚怎么煮才软又快
软烂脱骨红烧猪蹄,一口沦陷的家常美味!第三步就是炖出软烂口感的核心啦！放入剩余的姜片、葱段和香料，翻炒出香味后，加生抽提鲜、老抽上色，翻炒均匀后沿锅边淋入1勺料酒，再倒入足量开水，水量要没过猪蹄(必须是开水，冷水会让肉质收缩变硬)。大火煮开后转小火，盖上锅盖慢炖1.5小时，喜欢更省时间的朋友，用高压锅压20分还有呢？
家庭厨房必备!3种红烧猪蹄做法,软烂入味超好吃软烂入味的红烧猪蹄而发愁？每次想吃都得跑出去，既费时间又费钱。或者自己在家做，却怎么也做不出那令人垂涎欲滴的味道，不是太硬就是味道等我继续说。 我们可以准备半个新鲜的猪手哦(注：猪手比猪脚的骨头要小一点，而且肉也多一点，拿来红烧更适合呢),而且最好让老板提前把骨头砍断，这样到家等我继续说。
清炖猪蹄总做不好?最佳做法来了,软糯脱骨胶质多必看!你是不是每次清炖猪蹄，炖出来要么硬邦邦咬不动，要么炖得太烂成了一锅糊糊，根本没有那种软糯脱骨、满满胶质的口感，简直太闹心了！就好比满等我继续说。 大火煮开，撇去浮沫，捞出猪蹄用清水冲洗干净。这一步能去除猪蹄的腥味，让后续的炖煮更加美味。然后，开始炖煮。把处理好的猪蹄放入砂锅中等我继续说。
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老妈秘方红烧猪蹄Q弹不腻,隔壁小孩都馋哭了硬菜——红烧猪蹄！这味道，软糯鲜香超下饭，怎么吃都吃不够。关键是，这可是我妈手把手教的做法，绝对靠谱！ 猪脚经过慢炖，肥油都被逼了出来，吃好了吧！ 开大火煮。水开后，表面会浮起一层血沫，用勺子轻轻撇掉，然后把猪蹄捞出来，用清水冲一冲，沥干水放一边。这步能去掉猪蹄的腥味，可别偷懒。..
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