猪脚怎么卤着吃_猪脚怎么炖更好吃
云南卤猪蹄,热吃冷食都超美味!让猪蹄在卤汤中继续浸泡一段时间,味道会更加醇厚。卤好的猪蹄热吃冷食皆宜。热吃时肉质嫩滑、入口即化,卤香四溢;放凉后则口感更为筋道,胶质凝冻,别有一番风味。云南人常将其切片后直接上桌,或搭配一碗米饭、一碟蘸水,简单却扎实。虽是一道肉菜,但吃起来丝毫不觉肥腻,反而满说完了。
卤猪蹄怕腻?加3克这料,皮糯肉烂全家抢着吃!她卤了二十年猪蹄,见过太多人犯我这样的错:要么放一堆花椒辣椒压腻,结果越吃越刺激;要么加山楂干,酸是酸了,却把猪蹄的胶质都煮散了。“陈皮不一样,”她捏了捏手里的陈皮,皱巴巴的皮缝里还藏着橘子香,“它是晒了三年的橘子皮,挥发油能把猪蹄里的脂肪‘拆’开,香是清透的,不会小发猫。
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卤猪蹄怕腻?加3克这料,出锅皮糯肉烂全家抢着吃上周六我蹲在厨房擦灶台——刚卤好的猪蹄晾在盘子里,表皮油光锃亮,咬一口却腻得直皱眉头。我家那位夹了两筷子就放下筷子:“这猪蹄比上次买的红烧肉还肥,咽下去喉咙发黏。”娃举着玩具车凑过来,闻了闻转身就跑,连我家猫都只舔了舔爪子上的卤汁,不肯多吃。正对着猪蹄叹气,楼是什么。
别买猪蹄啦!家庭卤猪蹄做法,红亮软糯超入味!今天用电饭煲做了个卤猪蹄,软烂入味,香儿不腻,做法简单,喜欢吃小伙伴们赶紧做起来吧! 一、自制卤猪蹄主料:猪蹄3个料酒1勺酱油30g 生抽2勺花椒1勺干红辣椒8个辅料:大料1块香叶3片八角2颗冰糖15粒左右生姜1块高度白酒几滴盐适量清水适量制作工艺: 1、冷冻过的猪蹄先解说完了。
泡椒猪蹄灵魂做法!卤到脱骨再泡,酸辣上头停不下总催外婆“啥时候能吃呀”。外婆笑着拍我手:“急啥?得卤透了再泡,才够味儿!”后来到城里,再也没寻着那股家常酸辣劲,直到自己动手做才懂,那味道藏着农村日子里慢悠悠的烟火气。其实猪蹄早就是老祖宗餐桌上的“硬菜”啦!北魏《齐民要术》里就记载过“猪蹄羹”,只不过那会等我继续说。
怎么卤猪脚最香猪脚卤着吃是最普遍的一种做法,卤猪脚外皮醇香,卤香味浓,怎么吃都不腻。卤猪脚自己在家就能做,今天教大家香卤猪脚的做法,将猪脚放入锅中卤制而成,味道丰富,细嫩爽口,好吃而不腻! 怎么卤猪脚最香食材: 猪脚200克、桂皮5克、八角5克、大蒜3个、水发香菇20克、干辣椒5克、生抽说完了。
炖猪蹄别直接下锅焯水!教你正确做法,软烂香浓超入味说到炖猪蹄,外面买一份可不便宜,而且份量特别少,根本吃不好,不划算。想吃得过瘾,还是自己做最好,特别解馋。那么,炖猪蹄到底怎么做才好吃呢?有人想做又怕做不好,主要是担心猪蹄有异味,吃着不香。其实炖猪蹄没那么难,只要掌握了窍门,谁都能做好。想要炖猪蹄好吃,记住制作的时候说完了。
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红烧猪蹄做法大揭秘红烧猪蹄想必大家都已经吃过很多了,这是一种非常具有人气的家常美食,猪蹄的口感比较细嫩,红烧之后,色泽红润,鲜而不腻。今天小编教大家红烧猪蹄的做法,还加入了板栗一起吃,风味更好。红烧猪蹄怎么做食材: 猪蹄200克、板栗100克、盐1茶匙、香叶2片、草果1个、八角1个、小葱等会说。
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猪蹄冻做法攻略大揭秘喜欢吃的小伙伴可以一起来做。猪蹄冻怎样做食材: 猪蹄200克、酱油1汤匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙、姜1块、大葱1段、冰糖5克、盐1茶匙、油适量。猪蹄冻的做法: 1、猪脚剁成块洗净,姜切片,大葱切段; 2、锅中加入适量清水,然后放入猪蹄、料酒、姜片,煮沸焯水4分钟,捞出沥干水分是什么。
花生猪脚做法大揭秘猪脚是一种非常美味的食物,猪脚的做法比较多样,可以炖着吃,也可以卤着吃,今天教大家一道特色美味花生猪脚。花生猪脚的做法并不难,步骤简单,配料丰富,色泽鲜艳,好吃而不油腻! 花生猪脚怎么做食材: 猪脚200克、花生100克、盐1茶匙、料酒1汤匙、老抽1茶匙、姜1片、大葱1根、香等会说。
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