怎么除冰箱的坏菜味儿

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不是所有家常菜都费时!这4道‘冰箱常备食材就能做’的硬菜,比外卖快...  谁说硬菜就得提前腌、慢火炖、守着锅盯半小时?翻翻你家冰箱——番茄蔫了但没坏,土豆还硬邦邦,鸡蛋在蛋架上排排坐,油豆腐泡在保鲜盒里,青菜叶子刚买回来水灵灵…这些不是‘将就吃的边角料’是今晚热气腾腾上桌的底气。  番茄牛腩,不用焯水也不用小发猫。

豆芽炒平菇5分钟上桌!秋天润燥减脂,3块钱搞定一盘,老人孩子都爱吃  真不是吹,我家冰箱常备两样菜——黄豆芽和鲜平菇。为啥?因为一盘热乎乎的豆芽炒平菇端上桌,连挑食的侄子都能扒拉三碗饭。他奶奶边夹菜边笑:‘这菜比红烧肉还抢手!’  豆芽水灵脆嫩,清热润肺;平菇软滑鲜香,素中之荤,含8种人体必需氨基酸、硒和多糖小发猫。

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3道零失败家常菜:葱烧鸡腿+小炒牛肉+豆豉煎鱼,下饭到舔盘,厨房小白...这三道菜全是“边角料友好型”。鸡腿选带骨的打折款,牛肉用牛里脊边角肉片,鱼块干脆买处理好的冷冻巴沙鱼段,超市冷柜里15元/斤那种。剩饭?下顿热一热,加点葱花和蛋液,就是一碗喷香的葱油蛋炒饭。我妈说:“会过日子的人,不是不吃好东西,是知道怎么让好东西不糟蹋。”这话我没说完了。

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红豆糕做法超简单,20分钟出锅软糯香,厨房小白也能行?先说红豆,这东西可不简单。红豆养分多,煮出来软软糯糯,甜而不腻。想做红豆糕,选对红豆是第一步。200克红豆,洗干净后泡一夜,水要多放点,让红豆吸饱水。夏天热,泡的时候放冰箱冷藏,免得红豆坏掉。泡好的红豆怎么煮?滤掉水,倒进锅里,加两倍清水,大火烧开后转小火慢慢熬。煮到红等会说。

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