自己在家怎样做烤茄子_自己在家怎样做烤串
茄子豆角这样做,连吃一周都不腻冬日的傍晚，厨房里飘着阵阵菜香，案板上躺着两根紫得发亮的茄子和一把翠绿的豆角。这两种最普通的蔬菜凑在一起，却能变出让全家人抢着添饭的神奇味道。今天就手把手教大家做这道家常版豆角烧茄子，厨房新手也能轻松驾驭。茄子要挑表皮光滑有弹性的，手指轻轻按一下能马上回弹是什么。
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风味茄子秘诀大公开:外酥里嫩,麻辣酸甜超下饭!都说茄子的餐桌出现率太高了，老少皆宜，怎么做都好吃。但要想做得精彩，确实需要点手艺。茄子喜油，很多人担心吃多了会长肉，不过一旦尝过风味茄子的滋味，往往就顾不了那么多了。风味茄子，这道菜听起来平常，却能带来十足的惊喜。它外壳酥脆，内里软嫩，融合了麻辣酸甜多种滋味，非说完了。
空气炸锅蒜蓉烤茄子:软烂入味蒜香足,零油烟搞定夜市爆款!谁说烤茄子只能靠大排档？这道用空气炸锅做的蒜蓉烤茄子，绝对能让你在家轻松复刻夜市人气王！茄子外皮微焦、内里软烂如泥，铺满金黄酥香的蒜蓉酱，再撒上葱花和小米辣，一揭盖就蒜香扑鼻、热气腾腾——咸鲜微辣、蒜味浓郁，每一口都像在吃“素中鲍鱼”，拌饭、配粥、单吃都超满足说完了。
想不到!茄子吃出烧烤摊味,香辣开胃上桌秒光盘家里做的蒜蓉茄子，总能让人想起夜市烧烤摊的香味，其实不用炭火也不用烤箱，在家用蒸锅就能做出蒜香浓郁、软烂入味的茄子，而且更健康少油后面会介绍。 这样味道就更接近烤茄子了。茄子本身比较吸油，蒸的做法相比油炸更为健康。茄子营养较丰富，含有蛋白质、维生素以及钙、磷、铁等多种营后面会介绍。
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烧茄子别过油也别直炒,一招搞定软绵入味超下饭但是我们发现很多人在家里面做红烧茄子，都是先把茄子过油，或者是直接下锅炒，那样不仅费油，而且吃起来也不健康，最重要的是做出来的茄子要么发黑，要么口感不好，要么老的咬不动，想要炒茄子入味又好吃，是有技巧的，今天来教你正确做法，做出来的茄子软绵入味，好吃又下饭，最重要的是说完了。
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烧烤店烤茄子入味秘诀!厨师长透露关键一步然后毫不犹豫地点上两根烤茄子。外皮焦香，内里软糯，筷子一夹，蒜香混着热油“呲啦”一声冒出来，光是想象就忍不住咽口水。可自己在家鼓捣了好几回，不是茄子干巴巴，就是蒜蓉寡淡得像是水煮的，怎么都复刻不出烧烤摊那股勾魂的味道。直到上周，我溜进一家开了二十年的老店后厨，软后面会介绍。
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别再油焖茄子啦!烤箱烤法低脂软糯,超解馋!今天就把这个让茄子"改邪归正"的妙招，手把手教给你。一、挑茄子要像选美，身材决定口感菜市场的茄子分三派：紫得发亮的小鲜肉，胖乎乎的大家闺秀，还有细长苗条的模特身材。做烤茄子要选中等身材的，太胖的容易生芯，太瘦的烤完就没了。有个老菜农教我的绝招： 看茄子蒂旁边的白色等会说。
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红烧茄子忌多放油,裹它才正宗,难怪不吸油!每次去饭馆点红烧茄子，看着那油亮亮的茄块，总担心吃下去得跑三公里才能消耗掉。可自己在家做，不是油放少了茄子发黑，就是油放多了腻得慌。直到上个月拜访在杭州做了二十年本帮菜的阿姨，看我往锅里倒了小半碗油，赶紧把油壶抢过去：" 红烧茄子最忌多放油，裹层淀粉就不吸油！"那天小发猫。
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在家3步做酸甜微辣鱼香茄子,解馋下饭味道绝了!很多人都知道鱼香茄子是川菜系列中最为人熟知的家常菜品。它的风味源头来自自贡，以郫县豆瓣酱为提辣手法，虽然正宗的鱼香茄子看起来表面漂浮着一层红油，看起来甚是油腻辣口，但其主体风味确给人以鲜甜微辣的下饭质感哦。当然了，如果你以前做的鱼香茄子略显油腻，或许今天介绍后面会介绍。
茄子新吃法!3步搞定,一人干掉一大盘你有没有遇到过这样的情况？一盘茄子刚上桌就被抢光了，自己还没来得及吃，别人已经吃完准备再要？茄子虽然好吃，但做起来真的让人头疼。吸后面会介绍。 #健康饮食#美食探店#食谱分享#茄子新吃法#减脂餐推荐你知道吗？茄子不仅能炒，还能这样吃！快来试试看，做完记得留言告诉我味道如何～
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