炸鸡怎么腌制炸出来又软又嫩
外卖炸鸡酥脆秘诀!炸鸡店老板分享家庭做法,关键在秘制腌料第一次油炸要用中火浸炸8分钟，这个过程能让鸡肉完全熟透。捞出后开大火升高油温，进行30秒的复炸——这是成就酥脆的临门一脚。上次我按这个方法操作时，邻居阿姨循着香味来敲门，还以为我在家开了炸鸡铺子。最让人惊喜的是，这样炸出来的鸡腿放在餐纸上半小时依然保持酥脆，完是什么。
别买脆皮炸鸡腿了!30年厨师2步懒人做法,吃一次忘不了今天咱们来做《脆皮炸鸡腿》鸡腿打花刀加姜蒜沫加葱花加料酒加生抽加蚝油抓均匀，腌15分钟准备炸鸡裹粉腌好的鸡腿，裹上粉过一遍清水再裹一层粉，抖出鳞片油温5成热下锅炸炸到金黄酥脆即可外酥里嫩，太香了
陕菜私藏葫芦鸡做法!先腌后炸锁嫩,外酥里嫩超解馋各位爱吃炸鸡的小伙伴们，今天我要分享一道让西安人都直呼地道的葫芦鸡做法！是不是总觉得饭店里的炸鸡外皮特别酥脆，里面的鸡肉却依然鲜等会说。 炸出来像个鸡块拼盘. 二、腌制的秘密，入味多汁的关键鸡处理好了，直接抹盐就炸？那可就大错特错了！我闺蜜总说她做的葫芦鸡里面没味道，就是等会说。
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